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“O hábito alimentar se instala na infância, e as preferências alimentares das crianças e adolescentes farão deles adultos que terão certamente uma melhor qualidade de vida”

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Eduardo da Silva Vaz

Presidente da Sociedade Brasileira de Pediatria)

Alimentação Saudável

 

 

Todo mundo sabe que comer bem traz benefícios para a saúde, ajuda a nos manter ativos para aprender e realizar as tarefas do dia a dia. Uma alimentação saudável é aquela que reúne tudo aquilo de que o corpo precisa para funcionar bem. Requer muita diversidade de ingredientes, em todas as refeições, e o consumo de alimentos frescos e naturais.

A escola é um local privilegiado para contribuir com o fortalecimento  de hábitos alimentares mais saudáveis e para promover ações coletivas de reflexão sobre a alimentação mais nutritiva e balanceada.

A boa alimentação está diretamente ligada a uma aprendizagem mais satisfatória dos alunos. À medida que os estudantes estão bem alimentados, o seu potencial de aprendizado aumenta.

PARCERIA FAMÍLIA E ESCOLA 

Lancheira

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Incentivamos que as famílias preparem a lancheira em casa e que envolvam as crianças no preparo e na escolha dos alimentos para aumentar o interesse delas pelo consumo de alimentos mais saudáveis, afirma, Denise Rodriguez, nutricionista da Castanheiras.

 

Nossa Cantina oferece, para os alunos de 1º ao 3º ano do Fundamental I, a Lancheira Castanheiras: um kit alimentar que tem como objetivo auxiliar as famílias no desenvolvimento de hábitos alimentares mais saudáveis durante o período escolar.

 

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O QUE NÃO É PERMITIDO TRAZER NA LANCHEIRA DE CASA

 

- Salgadinhos industrializados

- Refrigerantes

- Isotônicos

- Bolos industrializados

- Bolachas recheadas

- Chicletes

- Chocolates

- Frituras

- Balas

Esse grupo de alimentos é rico em sódio, aditivos químicos, gordura, corantes e açúcares. Estão associados a excesso de peso na infância, alterações no colesterol e na pressão arterial e deficiências nutricionais.

Projetos

 

As turmas do 1º ano iniciaram o projeto Sabores da Época. A nutricionista Denise escolhe um produto (fruta, legume ou hortaliça) da época para apresentá-lo aos alunos, a fim de que possam saboreá-lo e depois preparar uma gostosa receita. De modo descontraído e interativo, é possível compreender que cada alimento é colhido em determinado período do ano e que é muito importante consumir produtos frescos e sem agrotóxicos.

A carambola foi a fruta escolhida no verão. Os alunos prepararam uma gelatina.

Quer conhecer a receita?  Clique no link abaixo.

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Para encorajar as turmas a experimentarem um dos legumes da estação com pouca aceitação, a abobrinha, Denise teve que preparar com os alunos uma receita de muffin de abobrinha e banana. Foi uma surpresa geral quando descobriram que aquele bolinho gostoso tinha abobrinha como um dos ingredientes.

SABORES DA ÉPOCA

Vivenciando a boa alimentação na escola

Almoço temático

Uma vez por mês, nossos alunos se surpreendem com um almoço diferente. No dia do  almoço temático, a Equipe da Cozinha prepara um ambiente de alimentação convidativo que incentiva a interação saudável e faz com que a refeição na Escola seja uma experiência agradável para toda a comunidade Castanheiras. Neste começo de ano, os alunos conheceram um pouco mais da culinária árabe e francesa.

 

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Degustações e novas receitas

Desde o início do ano, às terças e quintas-feiras, a Cantina oferece, para os alunos do Fundamental II  e Ensino Médio, alguns pratos da culinária japonesa como sushi, temaki e hot roll, este, inclusive, feito no forno, sem a utilização da fritura por imersão.

 

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Você sabia? 

Semanalmente, nossos alunos experimentam novos alimentos. Carambola, abacate, musse de cacau, biscoitos e pães caseiros, chás de ervas, palitos de legumes, tomate-cereja, pepino, abobrinha. Curiosos, os alunos são incentivados a provarem alimentos que talvez não experimentassem espontaneamente. Essas ações têm a intenção de aumentar o repertório de alimentos de cada um e introduzir novas receitas no cardápio do próximo mês.

Conhecer por dentro

Todos os dias, logo bem cedinho, os funcionários da cozinha começam a preparar os alimentos que serão servidos ao longo do dia. Assista ao vídeo e conheça a rotina da cozinha da nossa Escola.

Para comer com os olhos

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DICA DE LEITURA

 

Unir a Turma do Sítio do Picapau Amarelo com receitas do 'Dona Benta - Comer Bem', o livro de culinária mais famoso de todos os tempos, só poderia dar nisto - 30 receitas deliciosas, divertidas e fáceis de preparar. Neste livro, além de aprender a fazer doces, salgados, vitaminas e sucos, você vai conhecer os utensílios e os cuidados necessários no preparo das receitas e, claro, tudo o que é preciso para se ter uma alimentação saudável. Diversão garantida para toda a família!

Fontes consultadas:

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